食べるだけじゃないんですね。
意外と幅広くてびっくりしちゃった。
医薬品
飲み薬に使用されている各種のカプセルの他、錠剤やトローチなどにも使用されている。
水分量を増やし流動性を高めたゼラチンを用い、嚥下障害のある患者への水分補給などにも使用されている。
湿布薬にもゼラチンが用いられており、多用されている日本では特に使用率が伸びている。
ゼラチンには止血作用があるのでゼラチンスポンジとして手術時に使われる。やがて体内で吸収されるので除去する必要はない。また、ゼラチン加水分解物を止血剤として注射することもある。
ロバ（ウシの場合もある）の膠（ゼラチンとして精製する前のもの）を阿膠（あきょう）といい止血作用のある生薬である。阿膠は効能を表示しない限りは法的に食品扱いである。
化粧品
ゼラチンの元でもあるコラーゲンは美容の分野で着目されており、従来シャンプーやリンス、口紅などに使用されていた粘性保持のための添加剤としてだけでなく、「加水分解コラーゲン」「水溶性コラーゲン」などが製品化され化粧品の基材の一つとして使用されている。
画材
テンペラ画-石膏地や白亜地の下地として膠が用いられる。兎の皮革から作られたウサギ膠などが良く知られている。
日本画-日本画を描く上での基本画材である墨がススと膠液を練り込んだものである。描く際に紙や布などのにじみを調節し紙のけば立ちを押さえたい場合に「礬砂引き（どうさびき）」として焼きミョウバンと膠の混合液を塗布する。元来が粉である岩絵具は定着させるため膠液と混ぜて使用する。これらの事から、日本画にとって膠は欠かせない画材と言える。かつては鹿の皮革から作られていた事から鹿膠（シカニカワ）と言われているものや、三千本膠と言われる牛皮膠などが主に用いられている。
また、絵画の修復の際に絵具の剥離を抑えるため、膠液とミョウバンを合わせたものが用いられる場合もある。
引用『ウィキペディア（Wikipedia）
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